Alles rund um's Essen 

Alles für den kleinen und den ganz großen Hunger. Auf der Speisekarte finden Sie ausnahmslos frisch eingekaufte und zubereitete Spezialitäten aus Vietnam.

Sobald die feinen Aromen auf IhrerZunge knistern, wissen Sie genau, wann Sie gut für Sie sind.

Das Essen hat in Vietnam eine große Bedeutung. Meist kommen dafür viele Menschen zusammen, die sich darauf freuen, eine angenehme Zeit miteinander zu verbringen.Möglichst viel angenehme Zeit. Essen und Kommmunizieren gehört einfach zusammen.  

Vietnamesische Gerichte werden typischerweise außerordentlich heiß, aber sehr kurz gebraten, auf Pfannen mit hohem offenem Feuer in einem WOK zubereitet. Sie sind deshalb meist oberflächlich geröstet und innerlich gegart. Gaskocher sind auch heute noch im ländlichen und städtischen Bereich Vietnams die Regel. Deswegen bieten wir auch im Restaurant Lang Nuong den "Feuertopf" als Spezialität an.  

 "Feuertopf" ist eine Art Fondue. Sie sitzen gemütlich mit Ihren Freunden am Tisch und Ihr Essen köchelt vor Ihnen zur richtigen Garstufe. Lecker und kommunikativ.  

Vegetarier sind herzlich willkommen 

Da Fisch und Fleisch in der ursprünglichen, vietnamesischen Küche keine sehr bedeutende Rolle spielt, ist die Auswahl und der Geschmacksreichtum für Vegetarier erfreulich groß.  

Wird das Essen sehr scharf sein?  

Denken Sie bitte bei diesen Gerichten nicht an feurige Schärfe. Übrigens zeichnet sichdie vietnamesische Küche überhaupt nicht durch scharfe Speisen aus. Der Geschmackeines jeden Gemüses, des Fleisches und Fisches, der asiatischen Kräuter soll sich entfalten. Daher akzentuiert in unserer Küche die zurückhaltende Schärfe einzelne Aromen, ohne das gesamte Gericht zu dominieren        

Take Away & Alles zum Mitnehmen 

Wenn Sie möchten, machen wir Ihnen unsere Speisen auch zum Mitnehmen fertig.